Ingrédients
12 au total- 280 g de flocons d'avoine
- 170 g d'amandes
- 2 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive Naturalia
- 6 cuillère(s) à soupe de sirop d’agave
- 1 cac de fleur de sel
- 1 cuillère(s) à soupe d'extrait de vanille
- 40 g de dattes
- 40 g de cranberries
- 40 g de figues séchées
- Fruit pour topping
- Fromage blanc
- Fleurs séchées
Préparation de la recette
10 étapesPRÉPARATION DE LA RECETTE
Étape 1
Huilez légèrement une plaque de four avec rebords. Pour cette recette nous avons utilisé 3/4 de la plaque pour le granola en « vrac » et le 1/4 restant à cuire dans moules à tartelettes pour les « granola tart ».
Étape 2
Mettez tous les ingrédients (sauf les dattes, cranberries & figues) dans un saladier et mélangez bien.
Étape 3
Étalez le granola directement sur la plaque ou dans vos moules.
Étape 4
Insérez la plaque au milieu du four. Allumez le four à 150°C et faites cuire le granola pendant 30 min, en surveillant bien et en mélangeant toutes les 10 min.
Étape 5
Une fois que le granola est bien coloré, sortez-le du four et mélangez-le. Laissez-le refroidir sur la plaque. Il va devenir croustillant en refroidissant. 6. Démoulez vos tartelettes.
Étape 6
Couper les dattes et les figues.
Étape 7
Au bout de 10 min, ajoutez les dattes, les cranberries et les figues au mélange en vrax et mélangez.
Étape 8
Dressage:
Dressage:
Étape 1
Pour le vrac : mettre dans un pot hermétique
Étape 2
Pour les tartelettes : disposer le fromage blanc dans les tartelettes, décorer de fruits secs (dattes, figues, cranberries), de fruits frais de saison (bananes, myrtilles surgelées, fruits rouges…) et de fleurs séchées.