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Energy balls

Energy balls

Par Angèle Ferreux-Maeght
Publié le 23 janvier 2025
Ces energy balls sont un en-cas sain et gourmand, parfait pour recharger vos batteries ! Mélange de noix, graines, fruits secs et un peu de miel ou de sirop d'érable, elles apportent une énergie naturelle et durable. Faciles à préparer, elles sont idéales pour une pause rapide et nourrissante.
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Durée et portions

1 h 20 minDurée totale
4Personnes

Ingrédients

  • 60 g Noix de Coco Râpée
  • 120 g de dattes
  • 2 cuillère(s) à soupe de cacao cru
  • 110 g de noix de cajou
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile de coco

Préparation de la recette

  1. Étape 1

    2h avant, faire tremper les noix de cajou dans un bol rempli d'eau pour activer le processus de germination et booster ainsi les vertus. (si vous n'avez pas le temps ébouillanter les noix dans une petite casserole).

  2. Étape 2

    Faire fondre l'huile de coco.

  3. Étape 3

    A l'aide d'un blender, mixer: la noix de coco râpée; les noix de cajou ; les dattes. Puis mixer le tout afin d'obtenir une préparation bien homogène.

  4. Étape 4

    Ajouter 2 cuillères à soupe bombées de cacao cru avec une pincée de sel. Mixer une dernière fois. Réserver la préparation au frigo pendant 1h environ.

  5. Étape 5

    Sortir la préparation du frigo et faire des boules d'environ 4 cm de diamètre avec les mains.

  6. Étape 6

    Dans une assiette verser du cacao cru, puis faire rouler les boules dedans ou dans d'autres super aliments comme: le chanvre, graine de cranberry, Maca...