Ingrédients
13 au total- 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron
- 40 g de parmesan râpé
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère(s) à soupe de moutarde
- 1 cuillère(s) à soupe de crème végéale
- 1 gousse d’ail pressée
- 2 Filet(s) d'anchois (facultatif)
- Sel & poivre
- 1 laitue romaine
- 400 g de blanc de poulet
- 200 g de croutons
- 100 g de parmesan en copeaux
Préparation de la recette
5 étapesÉtape 1
Découper les blancs de poulets en morceaux puis les faire cuire à la poêle avec un peu de matière grasse.
Étape 2
Laver et essorer la salade.
Étape 3
Faire dorer vos croutons au four si vous les préparez maison (quelques morceaux de biscottes, huile d’olive, ail, herbes aromatiques et assaisonnement au choix).
Étape 4
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Étape 5
Dresser le tout, en commençant par la salade, le poulet, les copeaux de parmesan, les croutons puis la sauce césar.