Ingrédients
17 au total- 250 g de farine de blé
- 10 g de levure de boulanger
- 1 Pincée(s) de sel
- Fromage de chèvre
- Miel
- Moutarde
- Quelques champignons
- Noisettes concassées
- Emmental
- 15 cl d'eau
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- Crème soja cuisine
- Quelques figues
- pignons de pin
- 1 Butternut
- 0.5 oignon rouge
- Jambon ou chorizo végétal
Préparation de la recette
6 étapesÉtape 1
Coupez une courge butternut en 2 et faites cuire ½ butternet au four avec un filet d’huile d’olive jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Une fois cuite, écrasez-la en purée.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la levure dans l'eau tiède (15cl) et laissez reposer quelques minutes.
Étape 3
Dans un autre récipient, versez la farine et la pincée de sel puis ajoutez petit à petit l'eau et levure du bol ainsi que l'huile d'olive.
Étape 4
Formez au fur et à mesure votre pâte jusqu'à ce qu'elle devienne une boule de pâte souple et non collante. Si besoin, ajoutez un peu d'eau ou de farine.
Étape 5
Faites reposer cette boule dans le récipient sous un torchon pendant au moins 1h. Dégazez la pâte et laissez reposer à nouveau 30min.
Étape 6
Étalez la pâte en forme rectangulaire sur la plaque de cuisson et ajoutez les ingrédients dessus. Enfournez 10/15 min à 210°C.