Granité pêche framboise

Pour le sirop de pêche :

1. Étape 1

   Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez 15 cl d'eau et portez à ébullition.

2. Étape 2

   Ajoutez les morceaux de pêches, mélangez et laissez cuire 10 min. Retirez du feu et laissez refroidir.

3. Étape 3

   Versez ensuite ce sirop dans un mixeur, ajoutez le jus de citron vert et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Étape 4

   Placez le mélange dans un contenant au congélateur. Laissez glacer pendant 2h en mélangeant régulièrement à la fourchette (toutes les 20min environ).

5. Étape 5

   Ecrasez les framboises (en garder quelques-unes pour la déco) à la fourchette avec le jus d’un demi citron jaune.

6. Étape 6

   Versez les framboises écrasées, les quartiers de pêches restants et les zestes de citron vert dans des coupes à glace, recouvrir de granité et décorer avec des framboises fraîches !