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Fake Quiche Lorraine

Fake Quiche Lorraine

Par Cuisine comedy
Publié le 23 janvier 2025
Découvrez la fake quiche Lorraine, une version légère et savoureuse du grand classique ! Sans lardons ni crème, elle mise sur des alternatives végétales tout en gardant le goût gourmand et la texture fondante. Parfaite pour un repas sain et plein de saveurs.
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Durée et portions

45 minDurée totale
4Personnes

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 30 cl de crème de soja
  • 100 g de comté râpé
  • sel
  • Thym
  • 3 oeufs
  • 0.5 oignon jaune
  • 1 bloc de tofu (environ 200g)
  • poivre
  • Herbes de provence

Préparation de la recette

  1. Étape 1

    Coupez le tofu en petits cubes et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive, sel, poivre, thym, herbes de Provence.

  2. Étape 2

    Émincez le demi oignon et ajoutez-le dans la poêle avec les cubes de tofu.

  3. Étape 3

    Dans un récipient, mélangez la crème et les 3 oeufs puis ajoutez un peu de sel & poivre.

  4. Étape 4

    Déroulez la pâte brisée dans un plat, piquez avec la fourchette, déposez dessus le mix tofu-oignon puis versez le mélange crème-oeuf.

  5. Étape 5

    Ajoutez le comté râpé et quelques herbes de Provence et thym.

  6. Étape 6

    Enfournez à 180° pendant 35-40min selon votre four. Bon appétit !