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Crostini d'automne au fauxmage & courge rôtie

Par Naturalia
Découvrez la recette bio des crostini d’automne au fauxmage et à la courge rôtie, une alliance parfaite entre douceur, croustillant et gourmandise végétale. Les tranches de potimarron caramélisées au sirop d’érable et…
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Durée et portions

Durée totale
Personnes

Ingrédients

11 au total
  • 4 g de potimarron
  • 1 cac de sirop d'érable
  • 1 Pincée(s) de sel
  • 0.5 baguette aux graines
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 brin de romarin frais
  • 1 fauxmage Jay & Joy
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de courge
  • 1 Pincée(s) de cannelle
  • 1 Pincée(s) de paprika
  • poivre

Préparation de la recette

7 étapes

  1. Étape 1

    Préchauffez le four à 180 °C.

  2. Étape 2

    Préparez la courge. Coupez-la en fines tranches (inutile de l’éplucher si c’est du potimarron). Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  3. Étape 3

    Arrosez d’huile d’olive, ajoutez le sirop d’érable, la cannelle, les aiguilles de romarin, du sel et du poivre.

  4. Étape 4

    Faites rôtir doucement 30 minutes au four, jusqu’à ce que la chair soit tendre et légèrement caramélisée sur les bords.

  5. Étape 5

    Pendant ce temps, préparez le pain. Coupez la baguette en tranches, déposez-les sur une plaque et enfournez 8 minutes, juste le temps qu’elles deviennent dorées et croustillantes.

  6. Étape 6

    Assemblez les crostini. Tartinez chaque tranche de pain chaud avec un peu de fauxmage.

  7. Étape 7

    Déposez une lamelle de courge rôtie dessus, parsemez de graines de courge, poudrez de paprika et servez tiède, avec un filet d’huile d’olive et une pointe de fleur de sel. Et bonne dégustation !