Ingrédients
11 au total- 50 g de haricots rouges en conserve
- 100 g de maïs
- 200 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 1 poivron
- le jus d’1/2 citron vert
- 2 gousses d’ail
- 2 cas d’huile d’olive
- 2 cac de paprika fumé
- 2 cac de cumin moulu
- quelques tiges de coriandre fraîche
Préparation de la recette
5 étapesÉtape 1
Emincer finement l’ail et l’oignon. Couper le poivron en petits dés.
Étape 2
Dans un faitout, faire revenir l’ail et l’oignon avec l’huile d’olive.
Étape 3
Ajouter les haricots rouges et leur jus, le maïs, les tomates concassées, le poivron et les épices.
Étape 4
Bien mélanger et laisser mijoter 30 minutes en surveillant la cuisson.
Étape 5
Servir chaud avec la coriandre fraîche et le citron vert.