Ingrédients
8 au total- 6 carottes fanes
- 200 g d’orge perlé
- 3 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillère(s) à soupe de miel
- 1 Pincée(s) de thym séché
- des pignons de pin
- 1 Pincée(s) de sel
- 1 Pincée(s) de poivre
Préparation de la recette
7 étapesÉtape 1
La veille, faire tremper l’orge 12h. Le plonger dans 4 fois son volume d'eau froide salée.
Étape 2
Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 45 min. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°.
Étape 3
Laver les carottes et couper les fanes de trois-quart. Disposer les carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Dans une casserole, mélanger l’huile d’olive, le miel et le thym jusqu’à obtenir une texture liquide.
Étape 5
Recouvrir les carottes du mélange. Saler, poivrer.
Étape 6
Enfourner 30 minutes. Piquer avec une fourchette pour surveiller la cuisson. Les carottes doivent être tendres et caramélisées.
Étape 7
Servir chaud avec l’orge perlé.