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Cannelés maison dorés, parfumés à la vanille et au rhum, au cœur fondant – recette bio NATURALIA

Par Naturalia
Des cannelés maison dorés et croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, délicatement parfumés à la vanille et au rhum. Une recette bio NATURALIA alliant lait, crème et mascarpone pour un résultat gourmand et…
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Durée et portions

Durée totale
Personnes

Ingrédients

12 au total
  • Lait
  • Gousse d'ail
  • 2 œufs
  • Rhum
  • Crème liquide
  • Sucre glace
  • Sucre
  • Sel
  • Farine tamisée
  • Beurre
  • Mascarpone
  • Vanille

Préparation de la recette

7 étapes

Recette maison à préparer la veille !

  1. Étape 1

    Chauffez 50cl de lait avec 1 gousse de vanille.

  2. Étape 2

    Fouettez 2 œufs avec 200g de sucre et 1 pincée de sel. Ajoutez 100g de farine tamisée et 25g de beurre fondu.

  3. Étape 3

    Versez le lait chaud et ajoutez 1 cuillère à soupe de rhum. Mélangez, couvrez et placez au réfrigérateur pour la nuit.

Le lendemain...

  1. Étape 1

    Beurrez vos moules et remplissez-les en laissant 0,5 cm.

  2. Étape 2

    Enfournez à 200°C pendant 10 minutes, puis baissez la température à 190°C et continuez la cuisson pendant 45 minutes. (Cela va sentir délicieusement bon.)

  3. Étape 3

    Pendant ce temps, montez 100 ml de crème liquide avec 50g de mascarpone, de la vanille et 15g de sucre glace.

  4. Étape 4

    Videz un peu vos cannelés et pochez la crème à l’intérieur, comme une glace à l’italienne.