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  3. Blondie Citrouille Chocolat
Part de blondie à la citrouille et aux pépites de chocolat tenue à la main, texture moelleuse et fondante.

Par Jennifer Harthsmith
Même s'il est préférable de freiner sur le sucre en général et plus particulièrement à cette période de la vie, on a parfois besoin de temps et de préparation pour faire cette transition. Si on est vraiment attaché à un…
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Durée et portions

Durée totale
Personnes

Ingrédients

8 au total
  • 300 g de purée de citrouille ou potimarron cuite
  • 200 g de sirpo d'érable (en tâchant de réduire aufur et à mesure)
  • 120 g de tahini
  • 1 Pincée(s) de sel
  • 70 g de farine (ou un mix de farine sans gluten)
  • 100 g d'amandes
  • 0.5 sachet de poudre à lever
  • 120 g de pépites de chocolat noir

Préparation de la recette

6 étapes

  1. Étape 1

    Dans un cul-de-poule, mélanger la purée de citrouille, le tahin, le sirop d'érable à l'aide d'une cuillère en bois.

  2. Étape 2

    Ajouter la farine, la poudre à lever, le sel. Terminer par le chocolat noir et les amandes hachées grossièrement.

  3. Étape 3

    Bien homogéniser la préparation. 

  4. Étape 4

    Verser dans un moule à gâteaux de 18-20cm de diamètre.

  5. Étape 5

    Cuire à 160°C pendant 45 minutes. Vérifer la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. La texture doit être proche d'un brownie.

  6. Étape 6

    Servir tiède ou même froid le lendemain.