Le banana bread
Par NaturaliaLa recette réconfortante par excellence, un banana bread aux noix de pécan, idéal pour utiliser vos bananes un peu trop mûres.Durée et portions
Durée totale
Personnes
Ingrédients
7 au total- 3 Bananes bien mûres
- 100g de sucre de coco
- 170g de farine semi-complète
- 50g de noix de pécan
- 130g de beurre doux
- 3 œufs
- 0.5 sachet de levure chimique
Préparation de la recette
9 étapesÉtape 1
Préchauffer le four à 160 C°.
Étape 2
Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle, y déposer les morceaux de 2 bananes préalablement tranchées et saupoudrer de 20g de sucre.
Étape 3
Les faire revenir 5min et laisser refroidir. Pendant ce temps là, couper grossièrement les noix de pécan.
Étape 4
Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre ramolli avec le reste de sucre.
Étape 5
Incorporer les oeufs et mélanger énergiquement pour obtenir un mélange bien lisse.
Étape 6
Ajouter la farine avec la levure chimique.
Étape 7
Mélanger en ajoutant les morceaux de banane caramélisés, et les noix de pécan.
Étape 8
Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte à cake dans le moule et ajouter une banane coupée en deux dans le sens de la longueur en déco.
Étape 9
Faire cuire 40 min à 160 C°.