Ingrédients
8 au total- 1 L de lait demi écrémé
- 500 g de farine T65
- 50 g de sucre en poudre
- 15 cl d'eau minérale pour détendre la pâte
- 3 oeufs extra frais
- 1 Pincée(s) de sel
- 70 g de beurre demi-sel fondu à intégrer dans la pâte
- Du beurre pour graisser la poêle
Préparation de la recette
6 étapesÉtape 1
Cassez les 3 œufs entiers dans une jatte, ajoutez le sucre et le sel puis mélangez à l’aide d’un fouet.
Étape 2
Ajoutez un tiers du lait (30 cl) toujours en fouettant, puis toute la farine en mélangeant doucement avec une cuillère en bois.
Étape 3
Lorsque la pâte est bien homogène et sans grumeaux, ajoutez le reste du lait et le beurre demi-sel fondu et mélangez au fouet.
Étape 4
Laissez bien reposer 30 à 40 minutes.
Étape 5
L’épaisseur de la pâte sera modulée en ajoutant de l’eau minérale lors des premiers tests de cuisson, en versant la pâte dans votre poêle.
Étape 6
Et pour que le plaisir soit complet, dégustez ces crêpes avec des confitures, du beurre demi-sel, du sucre ou de la pâte à tartiner au chocolat et noisette NATURALIA !