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recette courge spaghetti

Courge Spaghetti

Par Naturalia
Publié le 10 mars 2025
Découvrez la courge spaghetti, un légume surprenant dont la chair filamenteuse remplace les pâtes avec gourmandise ! Facile à cuisiner, elle se marie avec de nombreuses sauces pour un plat sain, léger et savoureux. Idéale pour une alternative veggie et originale !
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Durée et portions

2 h 40 minDurée totale
2Personnes

Ingrédients

  • 1 Courge spaghetti Bio pièce
  • 2 cac de miel
  • 2 cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 Poignée(s) de cerneaux de noix
  • Ail en poudre
  • 200 g de fromage de chèvre en bûche
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 Filet(s) d'huile d'olive

Préparation de la recette

  1. Étape 1

    Coupez la courge spaghetti en 2, dans le sens de la longueur. Retirez les graines et déposez-la sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, la chair vers le bas pour ne pas qu’elle sèche.

  2. Étape 2

    Enfournez à 180°C et laissez cuire pendant 50 minutes

  3. Étape 3

    3. Laissez ensuite tiédir quelques minutes puis grattez la chair à l’aide d’une fourchette pour former les spaghetti (comme sur la vidéo). Mélangez les spaghetti à la moutarde et laissez le tout dans les demies courges qui formeront des récipients pour gratiner, voire servir.

  4. Étape 4

    Coupez le fromage de chèvre en petits bouts et répartissez sur le dessus de la chair de la courge. Saupoudrez un peu d’ail en poudre, salez, poivrez et versez une cuillère à café de miel sur chaque moitié ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Parsemez de quelques cerneaux de noix et enfournez 20 minutes, toujours à 180°C, jusqu’à ce que le formage ait bien fondu

  5. Étape 5

    Mélangez bien le tout et dégustez bien chaud, sans vous brûler quand même…