Name: Chou-fleur rôti et millet
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 1 chou-fleur; 200 g de millet; 4 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive; 1 cac de sirop d’érable; 2 cac de curry en poudre; 2 cac de poudre de paprika fumé; 1 gousse d’ail; 0.5 citron pressé; quelques branches de thym séché; 1 Pincée(s) de gros sel

Chou-fleur rôti et millet

Par J'ai faim

Publié le 02 décembre 2024

Savourez le délicieux mélange du chou-fleur rôti et du millet, une recette saine et pleine de saveurs. Le chou-fleur, caramélisé à la perfection, se marie à la légèreté du millet pour un plat équilibré, nutritif et réconfortant, idéal pour un repas végétarien.

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Durée et portions

1 h 15 minDurée totale

2Personnes

Ingrédients

1 chou-fleur
200 g de millet
4 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
1 cac de sirop d’érable
2 cac de curry en poudre
2 cac de poudre de paprika fumé
1 gousse d’ail
0.5 citron pressé
quelques branches de thym séché
1 Pincée(s) de gros sel

Préparation de la recette

Étape 1
Préchauffer le four à 200°.
Étape 2
Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire 20 minutes à feu doux le millet jusqu’à obtention totale de l’eau et réserver.
Étape 3
Pendant ce temps, retirer les feuilles du chou et le laver à l’eau claire.
Étape 4
Couper la base et faire cuire le chou 10 minutes dans de l’eau bouillante puis égoutter.
Étape 5
Dans un petit saladier, mélanger l’huile d’olive, le sirop d’érable, le curry en poudre, le paprika fumé et réserver.
Étape 6
Emincer l’ail et l’insérer entre les branches du chou-fleur.
Étape 7
Badigeonner le chou-fleur de la préparation à base d’épices.
Étape 8
Enfourner 25 minutes.
Étape 9
Accompagner le chou et le millet avec du paprika et du thym séché.

Chou-fleur rôti et millet