Ingrédients
11 au total- 2 Butternuts
- 250 g de châtaignes cuites
- 3 oignons rouges
- 2 cuillère(s) à soupe de miel
- Huile d'olive
- 300 g de filet de poulet
- 250 g de champignons de Paris
- 1 botte de persil haché
- 4 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Préparation de la recette
8 étapesÉtape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Coupez les courges en 2 et évidez-les.
Étape 3
Disposez-les sur un plat allant au four, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre. Puis enfournez pour environ 45 min.
Étape 4
Émincez finement les oignons rouges.
Étape 5
Chauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites-y revenir l’oignon, le poulet émincé, puis les champignons.
Étape 6
Finissez par rajouter les châtaignes concassées et le persil haché, puis déglacez au vinaigre balsamique. Assaisonnez.
Étape 7
Quand vos butternuts sont bien rôtis et fondants, sortez-les du four.
Étape 8
Disposez votre farce au centre d’un demi butternut et refermez avec la deuxième partie. Ficelez les butternuts comme de véritables rôtis et réchauffez-les au four avant de servir!