ingrédients

• - 125g de tofu fumé
• - 100g de champignons
• - 5cL de vin blanc
• - 2g agar agar
• - 1 c.à.c de poivre
• - 20cL de boisson au soja nature

• - 1 c.à.s d’huile de colza
• - 50g de margarine
• - 3 c.à.s huile olive
• - 1 c.à.s de mélange 4 épices
• - 0,5 c.à.c de sel

étapes

• 1 A feu moyen, faire revenir les champignons émincés 5 min dans une poêle avec 1 c à s d’huile.
• 2 Mixer le tofu fumé avec les champignons, la margarine, le sel, 2 c à s d’huile et le vin blanc.
• 3 Dans une casserole, porter la boisson au soja, l’agar-agar et les épices à ébullition pendant 1 min.
• 4 Ajouter ce mélange au mixeur et mixer de nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisse.
• 5 Verser le tout dans un bocal et placer au frais.
• 6 Attendre 1h minimum avant de servir (afin que la préparation se gélifie).