ingrédients

• - 1/3 de grenade
• - Le jus d’un citron
• - 1 c.à.s de Tamari
• - 100g d’huile d’olive
• - ½ branche de céleri coupée grossièrement
• - Quelques feuilles de nori

• - 1 petit bouquet de chou kale
• - 1 gousse d’ail émincée
• - 1 c.à.s de vinaigre de riz
• - 30g de graines de tournesol
• - 1 c.à.s de pâte de miso

étapes

• 1 Retirez la peau et préservez les grains de la grenade.
• 2 Enlevez la nervure centrale du kale et gardez les petites feuilles.
• 3 Mixez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajustez la consistance avec un peu d’eau si besoin.
• 4 Assaisonnez avec du sel gris et poivrez selon votre goût.
• 5 Massez les feuilles de kale avec la sauce, dressez dans des bols et disposez les grains de grenade dessus.
• 6 Vous pouvez ajouter quelques feuilles de nori coupées, pour une touche d’originalité !