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Fake Quiche Lorraine

  • 45 mn.
  • 4 pers.

ingrédients

  • - 1 pâte brisée
  • - 30cl de crème de soja
  • - 100g de comté râpé
  • - Sel
  • - Thym
  • - 3 œufs
  • - 1 demi oignon jaune
  • - 1 bloc de tofu (environ 200g)
  • - Poivre
  • - Herbes de Provence

étapes

  • 1 Coupez le tofu en petits cubes et faites les revenir dans un peu d’huile d’olive, sel, poivre, thym, herbes de Provence.
  • 2 Emincez le demi oignon et ajoutez-le dans la poêle avec les cubes de tofu.
  • 3 Dans un récipient, mélangez la crème et les 3 œufs puis ajoutez un peu de sel et poivre.
  • 4 Déroulez la pâte brisée dans un plat, piquez avec la fourchette, déposez dessus le mix tofu-oignon puis versez le mélange crème-œuf.
  • 5 Ajoutez le comté râpé et quelques herbes de Provence et thym.
  • 6 Enfournez à 180° pendant 35 à 40 min selon votre four. Bon appétit !