ingrédients

• - 200g de tempeh Soy
• - 4 champignons de Paris
• - 1 poignée de châtaignes cuites
• - 1 poignée amandes mondées
• - 1 c.à.c de cumin
• - 1 c.à.c de cannelle
• - 1 c.à.s de sauce de tamari
• - 6 feuilles de brick

• - 200g de potimarron
• - 1 oignon émincé
• - 1 poignée de pistaches mondées
• - 2 figues sèches
• - 2 c.à.s de raisins secs
• - 1 c.à.c de coriandre en poudre
• - ½ c.à.c de gingembre en poudre
• - 1 c.à.s d’huile d’olive

étapes

• 1 Mixer grossièrement le tempeh. Réserver
• 2 Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive. Quand il devient translucide, ajouter le potimarron coupé en dés et les champignons lavés et émincés. Laissez cuire 5 min.
• 3 Ajouter ensuite le reste des ingrédients, ainsi que le tempeh, puis poursuivre la cuisson 15 min.
• 4 Préchauffer le four à 20°C. (Th 6-7)
• 5 Tapisser le fond d’un moule à tarte avec 4 feuilles de brick en remontant sur les côtés du plat.
• 6 Ajouter la farce tiédie et recouvrir des 2 feuilles de brick en remontant sur les côtés du plat.
• 7 Servir chaud.