ingrédients

• - Pour les donuts : 60ml de lait de soja
• - 1 c.à.c de vinaigre de cidre
• - Extrait de vanille
• - 1 c.à.c de levure chimique
• - Sirop d’érable
• - 2 c.à.s de compote

• - 1 c.à.s d’huile de tournesol
• - 120g de farine sans gluten
• - 1 pincée de sel.
• - Pour le glaçage : 50g de chocolat blanc vegan
• - 125g de myrtilles

étapes

• 1 Pour les donuts : Préchauffer le four à 175°.
• 2 Mélanger le lait de soja, vinaigre de cidre, extrait de vanille, sirop d'érable, compote et huile de tournesol.
• 3 Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, la levure chimique. Verser les ingrédients liquides et les grains de la gousse de vanille et mélanger.
• 4 Verser la pâte dans les cavités du moule et faire cuire 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage.
• 5 Pour le glaçage : Faire fondre 50g de chocolat blanc vegan jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse et homogène. Laisser refroidir.
• 6 Pendant que le chocolat refroidit, mixer ou écraser les myrtilles et filtrer à l'aide d'un tamis pour récupérer le jus. Mélanger le jus au chocolat blanc cuillère par cuillère jusqu'à obtenir la couleur désirée.
• 7 Quand les donuts ont complètement refroidi, les plonger par le bas (côté ayant touché le moule) dans le glaçage. Réfrigérer pour laisser durcir le chocolat et déguster immédiatement.