ingrédients

• - 250g de petits pois
• - 2 c.à.s d’huile d’olive
• - sel et poivre

• - 1 c.à.s d’huile de coco
• - 1 bouquet de menthe

étapes

• 1 Faire blanchir vos petits pois dans de l’eau bouillante puis refroidir après cuisson pour conserver leur belle couleur verte.
• 2 Déposer tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.
• 3 Servir avec un filet d’huile d’olive, des crudités à tremper, de la menthe fraîche, du gomasio… Déguster à l’apéritif avec du pain toasté.