ingrédients

• - 200g de pommes de terre
• - 2 boîtes de sardines en boîte
• - 1 oeuf
• - 1/2 oignon
• - 1/2 citron pressé

• - 1 pincée de romarin séché
• - 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre
• - de l’huile de tournesol
• - un peu de farine

étapes

• 1 Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
• 2 Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les pommes de terre 20 minutes.
• 3 Egoutter et réserver dans un saladier.
• 4 Dans une assiette, écraser les sardines à la fourchette et les rajouter aux pommes de terre.
• 5 Hacher finement l’oignon et l’incorporer au mélange pommes de terre et sardines.
• 6 Rajouter l’oeuf battu, le romarin et mixer la préparation au blender jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• 7 Avec un peu de farine, façonner les boulettes.
• 8 Dans une casserole d’huile bouillante, déposer délicatement les boulettes et laisser cuire quelques minutes.
• 9 Egoutter sur du papier absorbant.
• 10 Saler et poivre et assaisonner avec le jus du citron pressé.