ingrédients

• - 3 gros œufs bio
• - 360ml de lait végétal (chanvre, amandes ou noisettes)

• - 150g de farine sans gluten (châtaigne, riz ou millet)
• - 1 c.à.s de sucre de coco (facultatif)

étapes

• 1 Mettez tous les ingrédients dans un grand bol, remuez vivement avec un fouet, batteur électrique ou mixer plongeant.
• 2 Vous pouvez laisser reposer la pâte 20 minutes pour plus de moelleux.
• 3 Sur une poêle à feu moyen fort, attendez que la poêle soit bien chaude puis ajoutez une noix d'huile de coco.
• 4 Versez ensuite une louche de pâte à crêpe et laissez cuire 45 secondes de chaque côté. Retournez puis servez avec les toppings de votre choix !