ingrédients

• - 1 courge spaghetti
• - 20g de graines de courge
• - 5cl de tamari

• - 10g de gingembre frais
• - 1 branche de menthe fraîche
• - 5cl d’huile de cameline

étapes

• 1 Commencez par cuire votre courge spaghetti. Pour cela, placez votre courge dans le panier d’une cocotte-minute avec un fond d’eau et faites cuire 1 min par tranche de 100g (si votre courge pèse 1kg, comptez 10 min de cuisson).
• 2 Pendant ce temps, épluchez le gingembre et hachez-le finement.
• 3 Débarrassez votre courge et laissez-la refroidir légèrement.
• 4 Coupez-la en deux (attention à ne pas vous brûler avec la vapeur qui s’en échappera) et récupérez la chair à l’aide d’une fourchette.
• 5 Ajoutez-y le tamari, l’huile de cameline, les graines de courges et le gingembre hâché et mélangez bien.
• 6 Placez le tout dans un grand plat et décorez de quelques jolies feuilles de menthe fraîche.
• 7 Servez immédiatement !