ingrédients

• - 125g de sucre complet
• - 90g de farine de riz complet
• - 1/2 c.à.c de sel
• - 125g de purée d’amande blanche
• - 15cl de lait de noisette
• - 50g d’amandes effilées

• - 90g de farine de sarrasin
• - 1 c.à.c de levure chimique
• - 20g de poudre de noisette
• - 3 c.à.s de fécule de maïs
• - 100g de chocolat noir en tablette coupé en morceau

étapes

• 1 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
• 2 Mélangez les farines, le sucre, la levure, le sel, la poudre de noisette, la purée d'amande, et la fécule de maïs.
• 3 Ajoutez le lait de noisette jusqu’à ce que la pâte soit homogène et un peu collante.
• 4 Incorporez alors les morceaux de chocolat et les amandes.
• 5 Formez une quinzaine de boules et placez les sur un papier sulfurisé en les espaçant de bien.
• 6 Faites cuire au four pendant 20 minutes.