ingrédients

• - 3 pamplemousses
• - 300ml de vin blanc fruité
• - 1 morceau de gingembre

• - 20 g de rapadura
• - 2 bâtons de vanille
• - 2 pincées de piment en poudre

étapes

• 1 Préparez un granité de pamplemousse rose maison : Pressez le jus de 3 pamplemousses, mélangez avec 20 grammes de rapadura puis mettez le tout au congélateur.
• 2 Comme pour un vin chaud, faites chauffer à feu doux quelques minutes : 300 ml de vin blanc fruité, de la vanille, une écorce de gingembre et 2 pincées de piment puis sortez du feu et laissez refroidir.
• 3 Une fois prise, sortez la glace de pamplemousse du congélateur et la piler avec un mixer.
• 4 Versez le mélange de vin blanc chaud dans un grand verre puis rajoutez le granité de pamplemousse et un piment pour décorer. A déguster uniquement à deux ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.