1
Préparez un granité de pamplemousse rose maison : Pressez le jus de 3 pamplemousses, mélangez avec 20 grammes de rapadura puis mettez le tout au congélateur.
2
Comme pour un vin chaud, faites chauffer à feu doux quelques minutes : 300 ml de vin blanc fruité, de la vanille, une écorce de gingembre et 2 pincées de piment puis sortez du feu et laissez refroidir.
3
Une fois prise, sortez la glace de pamplemousse du congélateur et la piler avec un mixer.
4
Versez le mélange de vin blanc chaud dans un grand verre puis rajoutez le granité de pamplemousse et un piment pour décorer.
A déguster uniquement à deux !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
