ingrédients

• - 1 chou-fleur
• - 200g de millet
• - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• - 1 cuillère à café de sirop d’érable
• - 2 cuillères à café de curry en poudre

• - 2 cuillères à café de poudre de paprika fumé
• - 1 gousse d’ail
• - 1/2 citron pressé
• - quelques branches de thym séché
• - 1 pincée de gros sel

étapes

• 1 Préchauffer le four à 200°.
• 2 Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire 20 minutes à feu doux le millet jusqu’à obtention totale de l’eau et réserver.
• 3 Pendant ce temps, retirer les feuilles du chou et le laver à l’eau claire.
• 4 Couper la base et faire cuire le chou 10 minutes dans de l’eau bouillante puis égoutter.
• 5 Dans un petit saladier, mélanger l’huile d’olive, le sirop d’érable, le curry en poudre, le paprika fumé et réserver.
• 6 Emincer l’ail et l’insérer entre les branches du chou-fleur.
• 7 Badigeonner le chou-fleur de la préparation à base d’épices.
• 8 Enfourner 25 minutes.
• 9 Accompagner le chou et le millet avec du paprika et du thym séché.