1
Dans un blender, mixez les noix de cajou avec l'eau, la poudre de cacao cru, le sirop d'érable et la fleur de sel.
2
Versez votre mélange dans une casserole et ajoutez les épices. Mettez sur feu doux et cessez de remuer le temps que le chocolat soit en ébullition. Laissez-le encore à petite ébullition 2mn , le temps que le chocolat devienne crémeux.
3
Faites chauffez le lait d’amande dans une casserole et versez-le dans un blender afin de le faire mousser.
4
Versez le chocolat chaud dans les tasses et déposer la mousse de lait à l’aide d’une cuillère à soupe d’amande sur le dessus. Dégustez chaud. PS : vous pouvez remplacé les noix de cajou et l’eau par du lait végétal mais le chocolat sera moins crémeux.
