ingrédients

• - 2 butternuts
• - 250g de châtaignes cuites
• - 3 oignons rouges
• - 2 c. à s. de miel
• - Sel
• - Huile d’olive Naturalia

• - 300g de filet de poulet
• - 250g de champignons de Paris
• - Une botte de persil haché
• - 4 c. à s. de vinaigre balsamique Naturalia
• - poivre

étapes

• 1 Préchauffez le four à 180°C.
• 2 Coupez les courges en 2 et évidez-les.
• 3 Disposez-les sur un plat allant au four, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre. Puis enfournez pour environ 45 min.
• 4 Émincez finement les oignons rouges.
• 5 Chauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites-y revenir l’oignon, le poulet émincé, puis les champignons.
• 6 Finissez par rajouter les châtaignes concassées et le persil haché, puis déglacez au vinaigre balsamique. Assaisonnez.
• 7 Quand vos butternuts sont bien rôtis et fondants, sortez-les du four.
• 8 Disposez votre farce au centre d’un demi butternut et refermez avec la deuxième partie. Ficelez les butternuts comme de véritables rôtis et réchauffez-les au four avant de servir !